Menu della Trattoria del Sole
Antipasti
Affettati Misti
Tagliere di Salumi Misti: Salame, Coppa, Prosciutto Crudo, Culatello
€12,00
Cipolline Borettane
Cipolline all'Aceto Balsamico
€ 5,00
Carciofi
Carciofini Sott'Olio
€ 6,00
Culatello di Zibello
Tagliere di Culatello di Zibello servito con Riccioli di Burro
€18,00
Lumache alla Bourghignonne
Ripiene di Burro, Scalogno e Prezzemolo
€ 12,00
Giardiniera
Mix di Verdure Sott'Olio
€ 5,00
Primi
Tortelli di Patate
Tortelli Fatti in Casa con ripieno di patate e Sugo ai Funghi Porcini
€10,00
Tortelli di Spalla Cotta
Tortelli Verdi Fatti in Casa con ripieno di Ricotta e Spalla Cotta
€10,00
Anolini in Brodo
Pasta Fatta in Casa con Ripieno di Parmigiano Serviti con Brodo di Terza
€10,00
Tagliolini al Tartufo
Tagliolini con Tartufo Fresco di Stagione
€15,00
Spaghetti alla Bottarga
Spaghetti Aglio e Olio con Bottarga
€12,00
Tagliatelle al Ragù
Tagliatelle Fatte in Casa al Sugo di Pomodoro e Ragù
€10,00
Tortelli d'Erbetta
Tortelli Fatti in Casa con ripieno di Ricotta e Spinaci conditi con Parmigiano
€10,00
Tortelli di Zucca
Tortelli Fatti in Casa con Ripieno di Zucca Conditi con Burro e Parmigiano
€10,00
Panzerotti della Casa
Piccoli Cannelloni al Ripieno di Ricotta e Spinaci con Sugo di Pomodoro e Parmigiano
€10,00
Gnocchi al Tartufo
Gnocchi di Patate Fatti in Casa con Tartufo Fresco
€15,00
Tagliatelle ai Funghi Porcini
Tagliatelle Fatte in Casa con Funghi Porcini
€12,00
Secondi
Scaloppina ai Funghi Porcini
Tenere Fettine di Maiale servite con Funghi Porcini
€12,00
Tagliata di Manzo
Tagliata di Manzo al Rosmarino, all' Aceto Balsamico, alla Rucola
€18,00
Grigliata Mista di Maiale
Braciole, Costine. Salamino (Attesa 3o min)
€12,00
Faraona Arrosto
Coscia di Faraona al Forno
€10,00
Scottadito di Agnello
Costolette di Agnello alla Tradizione Sarda
€18,00
Filetto di Manzo
Filetto di Manzo alla Griglia, all'Aceto Balsamico, al Pepe Verde
€20,00
Dolci
Panna Cotta
Panna Cotta ai Frutti di Bosco
€5,00
Crostata di Marmellata
Crostata alla Marmellata di Prugne
€5,00
Semifreddo allo Zabaiole
Dolce a base di Crema Pasticcera e Pan di Spagna imbevuto in Liquore Amaretto
€5,00
Zuppa Inglese
Dolce al Cucchiaio a base di Crema Pasticcera e Pan di Spagna imbevuto nel liquore
€5,00
Sbrisolona
Torta Tipica alle Mandorle
€5,00
Sorbetto al Limone
Preparazione Semidensa a base di Sciroppo di Zucchero, Succo di Limone
€5,00
Tiramisù della Roberta
Savoiardi inzuppati nel Caffè e ricoperti da Crema composta da Mascarpone, Uova e Zucchero
€5,00
Prodotti della Nostra Terra
Porcini Freschi della Val Taro
Tartufo Fresco Stagionale